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亚麻籽烘焙系列之亚麻籽意式薄脆饼干
发布时间：2023-10-27
特点：操作简单，配料不复杂，爽口香脆，颜色搭配分明，突出亚麻籽特色。
配料：糖霜/无蔗糖糖霜、黄油、蛋白、低筋粉、亚麻籽红籽粉、外撒（亚麻籽（红黄）混合、亚麻籽仁）
步骤：
1、液体混合：在盆中打散两个鸡蛋，倒入20g的植物油，搅打均匀
2、混合干粉：再将低筋粉、亚麻籽红籽粉、小苏打、盐全部倒入打蛋盆中，搅拌没干粉就可以了，手法没讲究，混合好就可以了
3、最后，再倒入亚麻籽（红黄）混合、亚麻籽仁
因为液体比较少，没有水，整体混合物有点干，正常的，如果特别干可以兑一点水之类的
4、烤盘垫纸，分成均匀大小的圆形
5、烤箱预热170-180中层15分钟左右，自己盯一下，别糊了。
适用：烘焙门店，中央工厂，连锁饼店
