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亚麻籽烘焙系列之亚麻籽小米酥
发布时间：2023-11-10
特点：香酥干脆，整体颜色绚丽诱惑感官，亚麻籽与膨化小米的碰撞，回味无穷。
配料：麦芽糖稀/月饼糖浆、棕榈油、白糖、盐、亚麻籽仁、瓜子仁、膨化小米花
步骤：
1、将麦芽糖稀/月饼糖浆、棕榈油、白糖、盐放入不粘锅大火煮开（边煮边搅拌），小气泡状态继续煮30秒关火，切记不要熬过头
2、亚麻籽仁、瓜子仁炒匀后加入膨化小米花
3、迅速倒入铺了油纸的烤盘，铺平
4、盖上油纸，用刮板将边缘先压结实，擀面杖擀平
5、温热的时候切成喜欢的大小
适用：烘焙门店，中央工厂，连锁饼店
