这款面包里面混合了黄金亚麻籽、黑白芝麻、杏仁片、核桃、橙皮丁，都是对身体有益处的食材，搭配均衡~其中含量最高的是这款面包的主角-亚麻籽

用料： 面粉，粗全麦粉，干酵母，盐，蜂蜜，波兰种，冰水，亚麻籽，黑白芝麻，水，杏仁片，核桃，糖渍橙皮丁

步骤：

1. 制作波兰种

2. 辅料部分的亚麻籽、芝麻和水放入容器中浸泡半小时，浸泡好后水会被亚麻籽吸收，所以这里的水不需要倒掉或者其他操作

3. 辅料部分的杏仁片和核桃烘烤5分钟左右，烤到半熟放凉备用，核桃凉了切小块备用。

4. 主面团部分的所有原料，放入搅拌机内慢速搅拌2分钟，然后开快速搅拌

5. 约10分钟左右，搅拌出手套膜，筋度约八九成筋，断裂处有明显的锯齿状

6. 然后加入已经浸泡好的辅料部分，慢速搅拌至坚果和面团混合均匀，这里可以直接取出面团用手揉，因为持续搅拌会让杏仁片和核桃碎掉，影响面筋和口感

7. 坚果和面团揉均匀之后，撒少许粉放桌面松弛醒发30分钟，覆盖保鲜膜

8. 松弛好之后，面团分成两份（约600g每团），轻揉排气，松弛约20分钟

9. 第二次松弛结束后，把面团卷成橄榄型，底部朝上放入醒发藤篮中，面包放进去之前藤篮筛一层面粉，防止面团黏上去

10. 醒发约1小时左右，至原来的一倍大

11. 提前预热烤箱至230°c，把面包轻轻的倒到烤盘上，割刀随意发挥
如果烤箱有石板，烤箱预热的时候就把石板放进去一起加热，
面包倒在烘焙油纸上，割好刀直接把面包放到石板上烤，不需要烤盘

12. 烤约25-30分钟至刀口爆口处深褐色

13. 杏仁和核桃富含不饱和脂肪酸，能有助于清除脂肪
方子里无糖，只有蜂蜜，蜂蜜也能增强饱腹感，且蜂蜜是单糖更容易消化吸收

每顿切几片，营养均衡又不会觉得饿
这款多谷物面包对减重的小伙伴非常友好