亚麻籽烘焙系列之亚麻籽花生酥
发布时间:2023-09-28
黄油、糖霜、蛋黄、亚麻籽酱、低筋粉、花生碎、黄金亚麻籽
二、步骤
1. 花生要提前炒一下,然后压碎,不要太小,不然吃不到花生味
2. 黄油融化后加入一个鸡蛋黄和糖粉,和亚麻籽酱,不用打发,用打蛋器打至松散即可
3. 倒入低筋面粉搅拌后加入花生碎
4. 和成面团
5. 分成均匀的小块,揉成圆球
6. 手指轻按中间,压成型后刷蛋黄液,撒点黄金亚麻籽缀
7. 烤箱提前170度预热,放入做好的花
8. 生酥,先设置十分钟,根据自己烤箱
9. 温度,烤至金黄即可出炉
三、特点
此款产品融入了亚麻籽全籽酱提升了整体风味,浓郁可口。酥脆而不腻口,加入了黄金亚麻籽和花生碎,口感上有颗粒感的咀嚼感,有更大程度的提升了口味和营养元素。
四、适用
传统门店,中央工厂,私房烘焙
五、品尝感悟
以尤膳坊的优质亚麻籽为原料,经过精心研磨和烘烤,制成了这款金黄酥脆的小零食。每一口都散发出浓郁的花生香气,配上亚麻籽的细腻口感,让你仿佛置身于大自然的怀抱中。