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亚麻籽烘焙系列之亚麻籽花生酥

发布时间:2023-09-28

一、配料

黄油、糖霜、蛋黄、亚麻籽酱、低筋粉、花生碎、黄金亚麻籽

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二、步骤

1. 花生要提前炒一下,然后压碎,不要太小,不然吃不到花生味

2. 黄油融化后加入一个鸡蛋黄和糖粉,和亚麻籽酱,不用打发,用打蛋器打至松散即可

3. 倒入低筋面粉搅拌后加入花生碎

4. 和成面团

5. 分成均匀的小块,揉成圆球

6. 手指轻按中间,压成型后刷蛋黄液,撒点黄金亚麻籽缀

7. 烤箱提前170度预热,放入做好的花

8. 生酥,先设置十分钟,根据自己烤箱

9. 温度,烤至金黄即可出炉

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三、特点

此款产品融入了亚麻籽全籽酱提升了整体风味,浓郁可口。酥脆而不腻口,加入了黄金亚麻籽和花生碎,口感上有颗粒感的咀嚼感,有更大程度的提升了口味和营养元素。

亚麻籽花生酥 (3).JPG

四、适用

传统门店,中央工厂,私房烘焙

 

五、品尝感悟

尤膳坊的优质亚麻籽为原料,经过精心研磨和烘烤,制成了这款金黄酥脆的小零食。每一口都散发出浓郁的花生香气,配上亚麻籽的细腻口感,让你仿佛置身于大自然的怀抱中。