配料：红糖、黄油、幼砂糖、鸡蛋、低筋粉、亚麻籽红色超微粉 / 亚麻籽红色全籽粉、全麦粉、泡打粉、小苏打、亚麻籽仁、核桃仁、香草精

步骤：
1.黄油隔热水融化，不用打发，加红白糖，香草精溶解搅拌。

2. 液体冷却后，常温鸡蛋加入溶液中，搅拌均匀。

3. 将低筋粉、亚麻籽红色超微粉 / 亚麻籽红色全籽粉、全麦粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛加入。

4. 翻拌均匀，不要过度，无干粉即可。

5. 倒入亚麻籽仁、核桃仁，翻拌均匀。

6. 盖上保鲜膜，冷藏1小时。

7. 烤箱190°预热，我是20g左右一个揉圆，不要太大，你想吃窝窝头我不拦着你。

8. 加巧克力豆，中间轻轻按压一下，不要特别扁，就中间按压一下下就好。

9. 烤箱中层180-190°左右，烤差不多10分钟。

10. 出炉，冷却，密封存储。

特点：此款亚麻籽巧克力软曲奇按照美式软曲奇的工艺基础上增添了亚麻籽等杂粮类元素，粉类富含了亚麻籽粉和全麦粉增加了营养成分和膳食纤维摄入，融入了亚麻籽仁和巧克力，核桃坚果颗粒，形成一款既好吃又有营养元素的曲奇，口味浓郁，入口软酥。

适用：传统门店，中央工厂，私房烘焙

品尝感悟：这款亚麻籽巧克力软曲奇外酥松内软、醇香、微苦还回甘、它的口感细腻绵润，比蛋糕稍微扎实，但又不会像饼干的口感那么发干。浓郁的巧克力味道与偶尔咬到的亚麻籽仁的酥香交错，亚麻籽的添加让它的口感更加清爽，好吃不腻。