特点：口感香甜酥滑，亚麻籽坚果搭配丰富，底部酥感入口即化，顶部坚果经过熬制糖浆烤制之后硬脆香浓。上下搭配软硬酥口，营养丰富，是一款绝佳的欧式饼干。

配料：
沙布列饼底：黄油、糖霜、鸡蛋、低筋粉、亚麻籽黄金全籽粉
亚麻籽杏仁酱：黄油、淡奶油、幼砂糖、蜂蜜、黄金亚麻籽、杏仁片

步骤：
1、黄油室温软化，电动打蛋器稍微打发

2、加入糖霜，用硅胶铲稍微翻拌一下，用电动打蛋器打发至稍微发白，不可过度打发

3、加入蛋黄，打发均匀

4、筛入低筋面粉、亚麻籽黄金全籽粉，用铲子翻拌均匀

5、然后团成团就行了，没必要用力揉捏，只要团成团就行了，保鲜膜密封好，放冰箱冷藏一个小时

6、将冷藏好的面团擀开，面团下面铺一层油纸，油纸大小差不多是28x28烤盘那么大，这样往烤盘上也好放，面团上面铺一层保鲜膜擀，不会粘，擀至油纸那么大小，边缘多余的饼皮切掉就行了

7、擀好后，油纸直接提起来，放进28x28的烤盘里，然后扎小孔，防止鼓包。然后放进提前预热好的烤箱里。
烘烤温度：上下火180度
烘烤时间：15分钟
饼底烤好后，直接端出来放凉备用。

8、【制作亚麻籽杏仁酱】
将黄油、淡奶油、幼砂糖、蜂蜜放进小锅中，中小火，边煮边搅拌

9、所有材料混合均匀后，就不用再搅拌了，小火熬煮糖浆至115度，如果没有温度计，就观看状态吧！糖浆有点焦黄色了，而且开始出现很多密集浓稠的小泡泡就可以了

10、糖浆熬好后离火端下来，然后倒入黄金亚麻籽、杏仁片，并翻拌均匀，动作要快而温柔，以防搅碎杏仁片

11、趁热将翻拌好的亚麻籽杏仁酱铺在饼底上，用软刮刀平铺均匀。

12、放入提前180度预热好的烤箱
烘烤温度：上下火180度
烘烤时间：20到25分钟
上色均匀就可以了
一定要根据自家烤箱温度来观察上色情况，千万不能大意，要时刻观察着，不然很容易就糊了

13、等到稍微放凉一点，倒扣在量网上，凉至手温状态，就开始切块了，千万不要凉透了切哦！切块后放在量网上等到凉透了再包装就好了

适用：传统门店，中央工厂，私房烘焙